Jahňacie so zeleninou

Potrebujeme: 1,2 kg jahňacieho pliecka bez kostí, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 1 kg cukiet, 6 vetvičiek koriandra, 6 PL olivového oleja, 1 ČL orientálneho miešaného korenia, 1 ČL mletej škorice, 1 ČL mletého zázvoru, 2 tyčinky škorice, 2 PL hrozienok, soľ, mleté čierne korenie

Ako na to: Mäso nakrájame na kocky, cibuľu a cesnak ošúpeme a pokrájame nadrobno. Do veľkého hrnca nalejeme 6 PL olivového oleja, opečieme mäso, pridáme cesnak s cibuľou a za občasného miešania dusíme domäkka.

Cukety nakrájame na plátky a spolu s hrozienkami a korením pridáme do hrnca a premiešame. Osolíme, prilejeme 200 ml vody a dusíme 60 minút. Podľa potreby dolievame vodou. Koriander umyjeme, nasekáme a tesne pred servírovaním ním posypeme jedlo. Podávame horúce s čerstvým chlebom alebo duseným kuskusom.