6 najchutnejších nápadov na originálnu polievku

• Hubová krémová

V hrnci opečieme 2 nadrobno pokrájané cibule, pridáme 300 g očistených a nadrobno pokrájaných húb a pečieme 5 minút. Huby zalejeme 750 ml vody, osolíme a okoreníme. Polievku rozmixujeme na hladký krém, pridáme vegetu a necháme prejsť varom. Nakoniec prilejeme 200 ml smotany na varenie, prehrejeme, podľa chuti okoreníme, osolíme, posypeme nadrobno nakrájanou pažítkou a podávame.

• Paradajková s citrónovou šťavou

Vo veľkej mise zmiešame 4 šálky paradajkovej šťavy, 4 paradajky pokrájané nahrubo, 1 ošúpanú uhorku nakrájanú na kocky, 3 najemno pokrájané cibule a očistenú na kocky nakrájanú žltú papriku. Všetko dobre premiešame a pridáme 5 PL citrónovej šťavy, 2 PL nasekanej petržlenovej vňate, 1 prelisovaný strúčik cesnaku, štipku mletej štipľavej papriky a štipku mletého čierneho korenia.

• Mrkvová so smotanou

V hrnci na strednom ohni rozohrejeme 1 PL rastlinného oleja. Vložíme nahrubo nasekanú cibuľu a prelisovaný strúčik cesnaku. Pražíme 5 minút. Pridáme 800 ml kuracieho vývaru, 600 g očistenej, na kolieska nakrájanej mrkvy a 1 ČL sušeného rozmrveného tymianu. Varíme na slabom ohni 40 minút. Polievku rozmixujeme, ochutíme soľou a mletým bielym korením. Naservírujeme ju do tanierov, do každého pridáme 1 PL bieleho nízkotučného jogurtu a servírujeme.

• Letná zeleninová

Vo veľkom hrnci opečieme na oleji nadrobno pokrájanú cibuľu s 2 PL strúhaného čerstvého zázvoru. Po 10 minútach pridáme 170 g mladej zelenej fazuľky nakrájanej na kúsky, 2 na malé kocky nakrájané zemiaky, na kolieska nakrájanú mrkvu a 8 šálok vody. Zamiešame, pridáme bobkový list a soľ. Prikryté varíme na slabom ohni 20 minút. Polievku odkryjeme a varíme ešte 15 minút. Posledných 5 minút pridáme 1 šálku mrazeného hrášku, 2 PL nasekanej bazalky a 2 pokrájané paradajky bez semien.

• Špenátová s vajcom

V hrnci zmiešame 1/4 šálky vývaru, na kolieska nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak. Varíme na strednom ohni 2 minúty, kým cibuľa nezmäkne. Pridáme 2 šálky vývaru, balíček mrazeného posekaného špenátu a štipku oregana. Necháme zovrieť. Prikryjeme, zmiernime oheň a varíme asi 5 minút, kým špenát nezmäkne. Pridáme šálku uvarenej hnedej ryže, 1 ČL strúhanej citrónovej kôry, 3 PL citrónovej šťavy a soľ. Polievku necháme prevrieť. Do misy vlejeme 1/2 šálky polievky, pridáme 1 vajce a 2 bielky. Všetko vyšľaháme a vlejeme do slabo vriacej polievky.

• Paradajková s chlebom

Na horúcom oleji opečieme 1 nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme prelisovaný cesnak a po 30 sekundách primiešame 4 pokrájané paradajky bez semien. Miešame 1 minútu, prilejeme liter kuracieho vývaru, 1 bobkový list a lyžičku soli.

Oheň zmiernime a varíme neprikryté asi 10 minút. Odstavíme z ohňa, vyberieme bobkový list a vmiešame 2 rozšľahané vajcia. Do každého taniera položíme krajec chleba, prelejeme horúcou polievkou a posypeme petržlenovou vňaťou.